Gerade passiert etwas Spannendes auf dem Kartoffelmarkt: Eine richtig gute Ernte trifft auf clevere Aktionen im Handel – und das bedeutet für dich als Verbraucher:in vor allem eines: beste heimische Kartoffeln zu besonders attraktiven Preisen. Lidl hat eine große Preisaktion gestartet, andere Händler ziehen mit eigenen Angeboten nach und überall im Land füllen sich die Regale mit frischer deutscher Ware, sodass du Kartoffeln günstig kaufen kannst. Wir haben uns für dich umgesehen und hier das Wichtigste zusammengestellt.

Wer in diesen Tagen Kartoffeln einkauft, erlebt eine kleine Überraschung an der Ladentheke: Die Preise für deutsche Kartoffeln sinken – und das spürbar. Auslöser dafür ist die neue Kartoffel-Offensive von Lidl, die derzeit für viel Bewegung im Markt sorgt. Gleichzeitig zeigen auch andere Lebensmittelhändler erste Reaktionen. Für Verbraucher bedeutet das: günstige Preise, viel Auswahl und eine gute Gelegenheit, bewusst regionale Produkte zu unterstützen.

Lidl macht den Anfang – und setzt ein starkes Zeichen

Lidl hat als erster großer Händler kräftig an der Preisschraube gedreht. Deutsche Speisekartoffeln wurden in mehreren Sorten und Packungsgrößen reduziert – von 3-kg-Säcken bis hin zu 5-kg-Einheiten, teilweise für weniger als zwei Euro. Auch Bio-Kartoffeln wurden günstiger.

Doch hinter der Aktion steckt mehr als ein reiner Preiskampf: Lidl möchte damit gezielt deutsche Landwirte entlasten, die dieses Jahr eine besonders große Ernte eingefahren haben und nun vor vollen Lagern stehen. Gleichzeitig hat das Unternehmen angekündigt, bis 2026 nahezu ausschließlich Kartoffeln aus deutschem Anbau zu verkaufen – ein klares Bekenntnis zur regionalen Landwirtschaft.

Für dich als Verbraucher:in ist das ein echtes Plus: hohe Qualität, kurze Transportwege und spürbare Preisvorteile. Oder anders gesagt: Die perfekte Zeit, um die Vorratskiste zu füllen.

Und die Konkurrenz? Auch dort kommt Bewegung ins Spiel

Während Lidl die lauteste Initiative gestartet hat, bleiben andere Händler nicht untätig:

• Aldi hat ebenfalls Preise bei Obst und Gemüse – darunter auch Kartoffeln – reduziert und signalisiert damit: Wir ziehen bei günstigen Frischeartikeln mit.
• Kaufland listet derzeit regelmäßig Aktionspreise für Speisekartoffeln in seinen Prospekten und Apps, oft mit sehr attraktiven Wochenangeboten.
• REWE und Edeka reagieren weniger mit großen Schlagzeilen, aber mit gezielten regionalen Angeboten, die je nach Markt sehr günstig ausfallen können.
• Netto und Penny bringen immer wieder Kartoffelaktionen in ihren wöchentlichen Prospekten, wenn auch weniger konstant als Lidl.

Es lässt sich also sagen: Während Lidl den Impuls gesetzt hat, ist der Preisvorteil inzwischen im gesamten Lebensmittelhandel spürbar – wenn auch nicht überall gleich stark.

Warum gerade jetzt so viele Angebote?

2025 war ein gutes Jahr für die Kartoffel: reichhaltige Ernte, stabile Qualität, volle Lager. Viel Ware bedeutet, dass Händler schneller verkaufen müssen – und das führt zu sinkenden Preisen. Davon profitieren nicht nur Familien und Vielkochende, sondern alle, die Wert auf frische, regionale und vielseitige Lebensmittel legen.

Was du daraus für deinen Einkauf mitnehmen kannst

• Regional kaufen ist jetzt besonders einfach: Deutsche Kartoffeln sind nicht nur reichlich vorhanden, sondern auch preislich unschlagbar.
• Preise vergleichen lohnt sich: Die günstigsten Kartoffeln gibt es nicht immer beim selben Händler.
• Großgebinde nutzen: Wenn du Platz hast und regelmäßig kochst, greife zu 3- bis 10-kg-Säcken – sie sind aktuell besonders attraktiv.
• Perfekt für Vorräte: Bei kühler, trockener und dunkler Lagerung halten Kartoffeln lange frisch. Wie du Kartoffeln am besten lagerst, haben wir für dich zusammengestellt.
• Bester Gesundheits-Boost: Gerade in der Erkältungszeit kannst du dein Immunsystem mit Kartoffeln stärken, denn sie sind voll mit Vitaminen und Mineralstoffen.

Unser Fazit: gute Zeiten für Kartoffelfans

Die gegenwärtige Marktsituation, verbunden mit Aktionen bei Lidl und teils anderen Händlern, ist eine richtige Chance für dich als Verbraucher:in. Du kannst nicht nur günstig einkaufen – du setzt auch ein Statement für Regionalität, Nachhaltigkeit und Wertschätzung heimischer Landwirtschaft. Nachhaltig ist auch der Impact für deine Gesundheit: Vitamin C, Kalium und B-Vitamine stärken deine Abwehrkräfte und Herzgesundheit. Und wenn das Ganze auch noch so gut schmeckt, dann nennt man das wohl ein klassisches Win-Win.

Viele Kartoffeln – Vielfalt auf deinem Teller

Für eine große Auswahl und leckere Abwechslung auf deinem Teller, lass dich doch einfach von unseren Kartoffelrezepten inspirieren. Cremige Currys, knusprige Rösti, leckere Aufläufe – hmmmm. Viel Spaß beim Stöbern und nachkochen.

Warum sich Backen mit der Kartoffel unbedingt lohnt

Unser heißer Tipp in der Weihnachtszeit: Backen mit der Kartoffel! Durch ihren natürlichen Stärkegehalt und die feine, feuchte Textur sorgt unsere Lieblingsknolle dafür, dass dein Adventsbacken zu einem echten Highlight wird, denn Lebkuchen, Plätzchen & Co. bleiben extra saftig, fluffig und lange frisch. Unbedingt ausprobieren!

Du dachtest, Kartoffeln sind nur was für Omas Sonntagsbraten? Falsch gedacht. Die Knolle erlebt gerade ein echtes Comeback – auf deinem Teller, in deiner Küche und in den Köpfen vieler Menschen, die wieder auf echte, ehrliche Lebensmittel setzen.

Warum gerade jetzt wieder Kartoffeln?

Kartoffeln waren nie uncool – wir haben sie nur manchmal vergessen. Doch jetzt besinnen sich viele wieder auf das, was wirklich zählt: Regionalität, Nachhaltigkeit und ehrlicher Geschmack. Und genau hier glänzt die Kartoffel. Laut Bundesinformationszentrum Landwirtschaft essen wir in Deutschland pro Person im Schnitt wieder rund 63,5 Kilo Kartoffeln pro Jahr – das ist so viel wie seit über zehn Jahren nicht mehr.

Besonders beliebt: frisch gekochte Kartoffeln. Ihr Verbrauch ist in den letzten Jahren um über acht Kilo gestiegen. Warum? Weil sie einfach unschlagbar viele Nährstoffe liefern – und auch noch gut schmecken.

Was die Kartoffel so besonders macht

Die Kartoffel ist mehr als eine Sättigungsbeilage. Sie ist ein echtes Nährstoffpaket! In 100 Gramm stecken:

🥔 Vitamin C – für dein Immunsystem
🥔 B-Vitamine – damit du nervenstark bleibst
🥔 Kalium – gut für deinen Blutdruck
🥔 Ballaststoffe – machen satt und bringen deine Verdauung in Schwung

Und das bei gerade mal 70 Kalorien auf 100 Gramm. Klingt gut? Ist es auch.

Nachhaltig, regional, günstig – kann die auch noch was?

Ja! Kartoffeln sind echte Klimafreunde. Sie wachsen fast überall, brauchen wenig Wasser, keine weiten Wege – und halten sich bei richtiger Lagerung monatelang. Das macht sie nicht nur für dich praktisch, sondern auch für unsere Umwelt wertvoll.

Kaufst du Kartoffeln aus deiner Region, unterstützt du nicht nur lokale Betriebe, sondern bekommst auch besonders frische Ware. Und die schmeckt einfach besser.

Von der Andenpflanze zur Alltagsheldin

Wusstest du, dass die Kartoffel ursprünglich aus Südamerika kommt? Erst im 16. Jahrhundert landete sie durch spanische Seefahrer in Europa – zunächst als hübsche Pflanze im Garten, dann als echter Lebensretter bei Hungersnöten.

Der Mythos um Friedrich den Großen, der angeblich Kartoffelfelder streng bewachen ließ, damit die Bauern sie „aus Neugier“ klauen und anbauen – nun ja, nett erzählt, aber eher Legende als Tatsache. Trotzdem hat die Geschichte dazu beigetragen, dass die Kartoffel bis heute einen Kultstatus hat.

So kommt die Kartoffel bei dir auf den Tisch

Egal ob knusprig aus der Pfanne, dampfend aus dem Ofen oder einfach nur gekocht mit Butter und Salzkartoffeln passen sich an. Du kannst sie klassisch oder kreativ zubereiten, deftig oder fein, alleine oder als Beilage. Und ganz ehrlich: Wer kann bei klassischen Kartoffelpuffern, knusprigen Bratkartoffeln oder einem cremigen Kartoffelpüree schon Nein sagen?

Zeit für ein neues Knollenbewusstsein

Die Kartoffel ist vieles: gesund, vielseitig, preiswert und lecker. Aber vor allem ist sie zurück in unseren Küchen – und zwar mit voller Wucht. Höchste Zeit also, der guten alten Knolle wieder den Platz zu geben, den sie verdient.

Also los: Ran an die Kartoffel.
Dein Körper, dein Gaumen und deine Umwelt werden es dir danken.

Lust bekommen auf mehr Knollenliebe?
Entdecke jetzt unsere besten Kartoffelrezepte – von klassisch bis kreativ.

Hier geht’s zu den Rezepten

In einer Studie wurde herausgefunden, dass regelmäßiger Kartoffelkonsum einen positiven Einfluss auf das Herz-Kreislauf-System haben kann. Die wichtigsten Erkenntnisse und wie die Studie durchgeführt wurde, erfährst du hier.

Kartoffeln lieben wir alle! Egal ob als Pommes, Kartoffelpüree oder in Form von knusprigen Chips, sie gehören in vielen Ländern – insbesondere Deutschland – einfach auf den Tisch. Wenn man sich die Nährstoffdichte  anschaut, also die Zusammensetzung von Kalorien, Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen, wird deutlich, wie gesund die tolle Knolle für dich ist. Mehr über die Nährwerte in der Kartoffel kannst du HIER nachlesen. Forscher aus Norwegen wollten es genauer wissen und haben eine Langzeitstudie über einen Zeitraum von 30 Jahren mit knapp 80.000 Teilnehmenden durchgeführt. Bevor wir uns anschauen, wie gut die Kartoffel in der Studie bewertet wird, werfen wir einen Blick auf  den Studienaufbau.   

Worum geht es in der Studie?

Die Studie mit dem sperrigen Titel „Potato Consumption and All-Cause and Cardiovascular Disease Mortality – A Long-Term Follow-Up of a Norwegian Cohort“ (2024; Erik Kristoffer Arnesen, Ida Laake, Monica H Carlsen, Marit B Veierød, Kjetil Retterstøl) hat den Kartoffelkonsum einer großen Gruppe von Norwegern über mehrere Jahrzehnte hinweg untersucht. Ziel war es, herauszufinden, welchen Einfluss regelmäßiger Kartoffelkonsum auf Herz-Kreislauf-Beschwerden hat.  

Dabei wurden nicht nur die Essgewohnheiten der Teilnehmer in regelmäßigen Abständen erfasst, sondern auch wichtige Gesundheitsfaktoren wie Rauchen, Bewegung und Gewicht berücksichtigt. Besonders spannend: Die Forscher haben sich auch die verschiedenen Zubereitungsarten der Kartoffeln genauer angeschaut – also ob sie gekocht, gebraten oder frittiert wurden.

Die Studie endete am 31.12.2018 und begann 1974 – dauerte also über 40 Jahre. Da über einen solch langen Zeitraum einige Personen verstarben, wurden am Ende Essgewohnheiten und Todesursachen in Verbindung gesetzt – insbesondere auch hinsichtlich der Kartoffel.
Und jetzt schon mal ein kleiner Spoiler: Entgegen der Ansicht vieler, die Kartoffel sei ein Dickmacher, hat sie doch positiven Einfluss auf Herz-Kreislauf-Beschwerden und  korreliert negativ mit Übergewicht!

Pommes & Co.: Doch nicht so ungesund?

Was sich dabei herausstellte: Je mehr Kartoffeln die Leute aßen – es gab die Subgruppen „weniger als 7 pro Woche“. „zwischen 7 und 13 pro Woche“ und „mehr als 13 pro Woche“ -, desto gesünder waren sie! Weniger Übergewicht, weniger Adipositas, weniger Schlaganfälle, weniger Bluthochdruck – und damit weniger kardiovaskuläre Sterbefälle.

Noch mal spannender: Die Studie hat auch Faktoren wie Zubereitungsart, Bewegung, Vorerkrankungen und Rauchen mit einbezogen – selbst unter dieser Betrachtung spielt die Kartoffel eine große Rolle hinsichtlich der Vermeidung von Herz-Kreislauf-Problemen. Natürlich ist die  Kartoffel kein Allheilmittel und mangelhafte Bewegung, Rauchen und ungesunde Ernährung, kann die Superknolle auch nicht wettmachen. Fettige Pommes zu jeder Mahlzeit sind ebenfalls nicht die allerbeste Idee. Übrigens, wir verraten dir gerne, wie du die knusprigsten Pommes selbst machst und dabei noch Kalorien und Fett sparst. Wichtig ist festzuhalten: Kartoffeln spielen eine wichtige Rolle in der Ernährung. Vor allem wenn man sich der vielseitigen Zubereitungsformen bedient. Und es ist gut und wichtig, dass sich die Kartoffel hierzulande als beliebtes Grundnahrungsmittel etabliert hat. Shout out an dieser Stelle an Friedrich II., der die Kartoffel in Deutschland groß gemacht hat. Genug Lobhuddelei für unsere Lieblingsknolle, zurück zu den Zahlen, Daten, Fakten. 

Kartoffel und Herz in Zahlen

Für Studienteilnehmer, die über den gesamten Zeitraum 7 bis 13 Kartoffeln pro Woche zu sich genommen haben, sank die Sterbewahrscheinlichkeit um 8%. Für die Teilnehmergruppe, die mehr als 13 Kartoffeln pro Woche aßen, sogar um 11%, jeweils verglichen mit der ersten Gruppe mit weniger als 7 Kartoffeln pro Woche. Selbst unter Betrachtung anderer Faktoren wie Rauchen, Übergewicht oder Aktivität blieben diese Zahlen stabil.

Noch interessanter? Für die ersten 300 Gramm pro Tag suggeriert die statistische Auswertung, dass die Wahrscheinlichkeit zu versterben in 100 Gramm-Schritten um 4% sinkt. Solche statistischen Modelle haben natürlich ihre Grenzen, niemand wird mit einer Diät aus 2,5 Kilo Kartoffeln pro Tag unsterblich, ein spannender Trend zeichnet sich damit aber trotzdem ab.

Was man hier allerdings im Hinterkopf behalten muss: Korrelation ist nicht gleich Kausalität und die Art der Auswertung hat nicht hinterfragt, wieso die Menschen die jeweiligen Mengen an Kartoffeln zu sich nahmen. Da Kartoffel eine gute und sättigende Kohlenhydrat- und Proteinquelle ist, ist es beispielsweise möglich, dass Sportler und körperlich arbeitende Menschen in dieser Gruppe überrepräsentiert sind – letztlich ist körperliche Aktivität einer der wichtigsten Faktoren in Sachen Gesundheit. Außerdem könnte es sich hier um eine Frage der Verfügbarkeit handeln: Wenn statt hochverarbeiteter Speisen ausschließlich lokal angebaute Nahrungsmittel zur Verfügung standen, wurde natürlich gezwungenermaßen auf solche zurückgegriffen.

Und jetzt?

Kurz: Warum das Ergebnis ist, wie es ist, lässt sich nicht zu 100 Prozent sagen, weil Gesundheit und Lebensdauer von vielen Faktoren beeinflusst wird. Allerdings lügen die Zahlen nicht. Und Fakt ist auch: Die Kartoffel ist in Sachen Nährstoffe, Proteine und Ballaststoffe nahezu unschlagbar, egal gegen welches Lebensmittel sie antritt. Damit kann es zumindest nicht schaden, mal eine Kartoffel mehr auf den Teller zu packen. Natürlich hängt es auch davon ab, wie die Kartoffel zubereitet wird. Gekocht oder gebacken ist besser als frittiert, gar keine Frage – aber die Schwimmbad-Pommes an einem sonnigen Spätsommertag soll man sich natürlich auch nicht ausreden lassen. Wie immer im Leben: Auf das rechte Maß kommt es an.

Und falls du Lust hast, jetzt mal so richtig zu schlemmen und – möglicherweise – was Gutes für dich zu tun, findest du hier eine große Auswahl an gesunden und schmackhaften Rezepten. 

Hier kannst du dir die Studie einmal selbst anschauen.  Schreibe uns gerne ein Feedback zur Studie.