Roder
Erntezeit

Zeit für die Kartoffelernte. Kartoffeln werden schon lange nicht mehr händisch aufgesammelt. Diese Aufgabe übernimmt heutzutage ein Sammelroder. Lass uns einen Blick auf die faszinierende Reise der Kartoffel werfen – von der Anbauphase bis zur Erntezeit.

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Kartoffeln und Nährwerte

Draußen ist’s kalt, die Nase läuft und du merkst: Du wirst krank. Höchste Zeit also, deinem Immunsystem etwas Gutes zu tun. Womit? Na, mit unserer liebsten Knolle! In der Kartoffel stecken viele wertvolle Inhaltsstoffe. Welche das sind, wie sie dich schützen und wie du sie bei der Zubereitung bewahrst, haben wir für dich zusammengetragen.

Vegane überbackene Makkaroni mit Cashew-Sahnesauce und gerösteten Zwiebeln in kleinen gusseisernen Pfännchen.
Unsere besten Kartoffelrezepte

Ganz gleich, ob mit der leckeren Knolle als Hauptdarsteller oder in der Nebenrolle: Wir machen Schlemmerträume wahr.

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Ein Jahr voller Kartoffeln

Wir haben die Artikel des zurückliegenden Jahres für dich zusammengefasst – mit allen wichtigen Informationen und spannenden Rezepten rund um unser liebstes Gewächs.

Tolle Knolle!

In einer Kartoffel steckt viel mehr, als die meisten erwarten. Schau dir an, wie gesund, vielseitig und lecker sie ist.

Infografik: Kartoffel, gesund, vielseitig und lecker

Du willst mehr über die Kartoffel erfahren? Wir haben dir alles Wissenswerte zusammengestellt.

Ein Bauer mit Kartoffeln in der Hand

Lerne unsere Kartoffelexperten kennen!

Wir – das sind die Kartoffelprofis der Kartoffel-Marketing GmbH, kurz KMG. Unser Ziel: Verbraucherinnen und Verbraucher in Deutschland über die Vielseitigkeit und den hohen Wert der Kartoffel zu informieren.

Eine Schale Labneh mit Kartoffeln darauf, darunter ein Brett und dahinter Kartoffeln und Öl

Rezepte

Wusstest du, dass Kartoffeln das Superfood der Erde sind? Diese knolligen Schätze sind nicht nur reich an Ballaststoffen und Vitaminen, sondern auch äußerst vielseitig in der Küche einsetzbar. Ob in Form von Auflauf, Rösti oder Püree, Kartoffelbrot, saftigem Kuchen oder Donuts – hier bekommst du unsere liebsten Kartoffelempfehlungen.

VegetarischGlutenfrei599 kcal60 min
Kumpir vom Grill mit selbstgemachter Sour Cream und Grillgemüse

Es gibt nur zwei Arten von Menschen: Die, die Kumpir lieben und die, die Kumpir noch nie probiert haben. Egal zu welcher Gruppe du die…

VegetarischGlutenfreiKalorienarmFettarmLaktosefrei197 kcal40 min
Kartoffel-Gemüse-Spieße vom Grill

Grillspieße gehören einfach zum Grillen dazu. Erkennt man am Namen. Allerdings müssen Grillspieße nicht immer aus Schweinefleisch oder Hühnchen und einer kleinen, obligatorischen Scheibe Zwiebel…

Mit FleischGlutenfreiLaktosefrei351 kcal35 min
„Grillinge“ – Drillinge im Rosmarin-Speck-Mantel

Gibt es einen tolleren Geruch als knusprigen Speck und Grill-Aroma?`Ja! Nämlich knuspriger Speck, Grill-Aroma und Rosmarin-Kartoffel! Und genau das haben wir heute für dich. Ein…

VegetarischGlutenfrei374 kcal60 min
Tornado-Kartoffeln vom Grill

Jeder kennt sie von Food-Festivals, Weihnachtsmärkten und Stadtfesten: Die Tornado-Kartoffel. Aber wusstest du, dass du diese wirbelige Köstlichkeit auch ganz einfach selbst zubereiten kannst? Das…

VegetarischGlutenfreiLaktosefrei484 kcal30 min
Grill-Special: Knuspriger Grillkartoffelsalat mit grünem Pesto

Unser Grillkartoffelsalat mit grünem Pesto ist eine wahre Geschmacksexplosion – und sieht dazu auch noch unglaublich farbenfroh aus. Die knusprigen, auf dem Grill gerösteten Kartoffeln…

Vegetarisch554 kcal30 min
Grill-Special: Cremiger Kartoffelspätzlesalat mit Radieschen

Wer kann schon einem cremigen Kartoffelsalat widerstehen? Wir haben mal eine besondere Kombination für dich ausprobiert: selbstgemachte Kartoffelspätzle kombinieren das Beste aus beiden Welten: zarte…

Gebackene Kartoffelspalten mit Rosmarin

Frühlingshafte Kartoffeln

Während es endlich wieder wärmer wird, denken wir über leckere Rezepte nach, die den Frühling noch schmackhafter machen.

einzelne Kartoffel

Alles, was du über Kartoffeln wissen musst

Eine Portion gestampfte Kartoffeln neben einer Portion gekochter Nudeln. Im Hintergrund jeweils dahinter drei rohe Kartoffeln und ungekochte Spaghetti.

Potato vs. Pasta: 7 Gründe, warum Kartoffeln besser als Nudeln sind!

Wir lassen Kartoffeln gegen Pasta antreten und gucken uns 7 gute Gründe an, weshalb Kartoffeln durchaus die bessere Wahl sein können. Potato vs Pasta – zwei…

Welcher Kochtyp fuer welches Gericht 06 2019

Welche Kartoffel für welches Gericht?

Die Auswahl an Kartoffelsorten im Supermarkt ist groß. Welchen Kochtyp kaufe ich für Bratkartoffeln, welchen für Kartoffelpüree oder Kartoffelwaffeln? Kann durch die Wahl eines „falschen“…

Kartoffel Gemuse

Ist die Kartoffel ein Gemüse?

Im Supermarkt findet man sie in der Gemüseabteilung. Im Jahr 2003 wurde sie zum „Gemüse des Jahres“ gekürt. Im Restaurant laufen Kartoffeln gern unter dem…

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