pexels kindel media 7456543
Ein Jahr voller Kartoffeln

Wir haben die Artikel des zurückliegenden Jahres für dich zusammengefasst – mit allen wichtigen Informationen und spannenden Rezepten rund um unser liebstes Gewächs.

javad esmaeili amn5wkQdOvs unsplash
Kartoffeln und Nährwerte

Draußen ist’s kalt, die Nase läuft und du merkst: Du wirst krank. Höchste Zeit also, deinem Immunsystem etwas Gutes zu tun. Womit? Na, mit unserer liebsten Knolle! In der Kartoffel stecken viele wertvolle Inhaltsstoffe. Welche das sind, wie sie dich schützen und wie du sie bei der Zubereitung bewahrst, haben wir für dich zusammengetragen.

Vegane überbackene Makkaroni mit Cashew-Sahnesauce und gerösteten Zwiebeln in kleinen gusseisernen Pfännchen.
Unsere besten Kartoffelrezepte

Ganz gleich, ob mit der leckeren Knolle als Hauptdarsteller oder in der Nebenrolle: Wir machen Schlemmerträume wahr.

Tolle Knolle!

In einer Kartoffel steckt viel mehr, als die meisten erwarten. Schau dir an, wie gesund, vielseitig und lecker sie ist.

Infografik: Kartoffel, gesund, vielseitig und lecker

Du willst mehr über die Kartoffel erfahren? Wir haben dir alles Wissenswerte zusammengestellt.

Ein Bauer mit Kartoffeln in der Hand

Lerne unsere Kartoffelexperten kennen!

Wir – das sind die Kartoffelprofis der Kartoffel-Marketing GmbH, kurz KMG. Unser Ziel: Verbraucherinnen und Verbraucher in Deutschland über die Vielseitigkeit und den hohen Wert der Kartoffel zu informieren.

Eine Schale Labneh mit Kartoffeln darauf, darunter ein Brett und dahinter Kartoffeln und Öl

Rezepte

Wusstest du, dass Kartoffeln das Superfood der Erde sind? Diese knolligen Schätze sind nicht nur reich an Ballaststoffen und Vitaminen, sondern auch äußerst vielseitig in der Küche einsetzbar. Ob in Form von Auflauf, Rösti oder Püree, Kartoffelbrot, saftigem Kuchen oder Donuts – hier bekommst du unsere liebsten Kartoffelempfehlungen.

Mit Fleisch638 kcal60 min
Grill-Special: Schweinesteak mit Kräuterkartoffeln und aromatischen Speckbohnen

Den krönenden Abschluss unserer Grillklassiker mit Twist macht saftiges Schweinesteak mit Kräuterkartoffeln und Speckbohnen vom Grill. Hier zelebrieren wir noch einmal so richtig die Glut,…

Mit FischGlutenfreiKalorienarmFettarm401 kcal120 min
Grill-Special: Thunfischfilet mit Grillkartoffeln und home-made Tomatensalsa

So ein Grillabend ist der kleine Urlaub im eigenen Garten. Und was darf im Urlaub nicht fehlen? Klar, Wasser! Aber keine Sorge, wir haben für…

Mit FleischGlutenfreiKalorienarm473 kcal60 min
Grill-Special: Hähnchen mit Wurzelgemüse und Avocado-Dip

Wie, Grillen kann auch gesund sein? Aber klar! Das saftigeHähnchen bringt viele Proteine mit sich, der Grillgemüsemix hält dich langesatt und füllt deine Vitaminreserven nach…

Mit FleischGlutenfrei598 kcal45 min
Grill-Special: Potatowedges mit Rostbratwurst und home-made Sourcream

Rostbratwürste sind der Grillklassiker schlechthin. Noch besser machen sie sich aber mit knusprigen Kartoffelwedges und einer tollen Soße. Dabei ist das Rezept super easy und…

Vegetarisch313 kcal45 min
Kartoffelgulasch

Schnell, einfach, lecker, gesund – diese Aufzählung hört sich doch in Bezug auf ein Rezept toll an, oder? Genau das alles trifft aufs Kartoffelgulasch zu.…

Mit Fleisch808 kcal60 min
Spreewälder Rote Bete

Im Spreewald, umgeben von malerischer Natur und in einem der idyllischsten Fleckchen Brandenburgs, ist Rote Bete mit Salzkartoffeln eine fest etablierte regionale Delikatesse. Das säuerlich-erdige…

Gebackene Kartoffelspalten mit Rosmarin

Frühlingshafte Kartoffeln

Während es endlich wieder wärmer wird, denken wir über leckere Rezepte nach, die den Frühling noch schmackhafter machen.

einzelne Kartoffel

Alles, was du über Kartoffeln wissen musst

Eine Portion gestampfte Kartoffeln neben einer Portion gekochter Nudeln. Im Hintergrund jeweils dahinter drei rohe Kartoffeln und ungekochte Spaghetti.

Potato vs. Pasta: 7 Gründe, warum Kartoffeln besser als Nudeln sind!

Wir lassen Kartoffeln gegen Pasta antreten und gucken uns 7 gute Gründe an, weshalb Kartoffeln durchaus die bessere Wahl sein können. Potato vs Pasta – zwei…

Welcher Kochtyp fuer welches Gericht 06 2019

Welche Kartoffel für welches Gericht?

Die Auswahl an Kartoffelsorten im Supermarkt ist groß. Welchen Kochtyp kaufe ich für Bratkartoffeln, welchen für Kartoffelpüree oder Kartoffelwaffeln? Kann durch die Wahl eines „falschen“…

Kartoffel Gemuse

Ist die Kartoffel ein Gemüse?

Im Supermarkt findet man sie in der Gemüseabteilung. Im Jahr 2003 wurde sie zum „Gemüse des Jahres“ gekürt. Im Restaurant laufen Kartoffeln gern unter dem…

+