Make Puffer great again – das ist der Wahlspruch vom Puffer- & Cateringservice „Die dollen Knollen“ aus Berlin. Mit einem Foodtruck und jeder Menge kreativer Rezepturen sind die Knollen seit 2010 in Berlin unterwegs, um den Kartoffelklassiker schlechthin zu neuer Ehre zu verhelfen.

Genuss von A bis Z

Kartoffelpuffer oder Reibekuchen, Erbelkrebbel oder Pillekooken, Hash Browns oder Levivots – die frittierte Spezialität aus Kartoffelabrieb hat viele Namen. Fast genau so viele spannende Dips und Beilagen hat der Pufferservice „Die dollen Knollen“ im Repertoire. Da gibt es Mango-Curry-Dip oder Paprika-Chili-Quark, Walnuss-Pesto oder Hokkaido-Mus, Szegediner Krautgulasch oder Zitronen-Kapern-Dip und Lachsforelle. Für alle Schleckermäuler werden selbstverständlich auch einige Dessert-Varianten gereicht, zum Beispiel Bratapfelstampf mit Karamellcreme.

Im HY durch Berlin

Erkennungszeichen der Knollen ist ein silberglänzender Citroën HY aus dem Jahr 1968. Den Kleintransporter haben Gründer und Inhaber Angelika Thielemann und Alexander Boder Ende der 2010er Jahre renoviert und umgebaut, um ihre Idee von der mobilen Puffermanufaktur zu verwirklichen – also noch bevor der große Foodtruck und Streetfood-Hype in Deutschland um sich griff. Zunächst nur als Nebenverdienst zu ihren Bürojobs ist das Pufferbraten heute die Haupteinnahmequelle der beiden gebürtigen Wiener. Ihr Einsatzgebiet sind Wochenmärkte und Events in und um Berlin, aber auch die Bewirtung von Firmen in der Mittagspause.

Kartoffelverantwortung

Die Knollen setzen nicht nur auf Genuss, sondern auch auf Nachhaltigkeit: Die Kartoffeln stammen zu 100 Prozent aus regionalem Anbau aus dem benachbarten Brandenburg und die Gedecke werden aus Zuckerrohrfasern Palm und Kartoffelstärke hergestellt und sind nach circa drei Wochen auf dem Komposthaufen als Dünger wiederverwendbar. Auf Wunsch werden die Puffer auch vegan gebrutzelt. Gluten- und laktosefreie Varianten gibt es zuhauf. Was bei all der Vielfalt an Zutaten überrascht: Dauerbrenner ist nach wie vor der Klassiker mit Apfelmark, das exklusiv für die Knollen von Hahn’s mobiler Mostquetsche® gezaubert wird.

Kommen die Knollen auch zu mir?

Stellt sich eigentlich nur die Frage: Kann man „Die dollen Knollen“ auch in Stuttgart, Wien oder Nizza brutzeln lassen? Die Antwort lautet „Warum eigentlich nicht!“ Gegen Kilometergeld und eine eventuelle Übernachtung, zusätzlich zu den gebuchten Kartoffelpuffern, kommt das Team nach eigener Aussage auch gern nach Buxtehude oder Reykjavik. Ihr braucht mehr Informationen? Dann besucht die Website der dollen Knollen!

Westlich von Berlin und östlich von Potsdam liegt das beschauliche Elstal. Hier geht seit kurzem die Post ab: In „Karls Kartoffelchips-Erlebniswelt“ erwarten die Besucher nicht nur eine gläserne Chips-Manufaktur und spielerische Infos rund um die Kartoffel, sondern neuerdings auch ein echtes Highlight: Die erste Achterbahn der Region!

Ein beliebtes Ziel für einen Familienausflug war das Brandenburger Erlebnisdorf von Karls schon immer: Angebote wie ein Abenteuerspielplatz, Mini-Go-Karts, der Streichelzoo und die Riesenrutsche, auf der auf Kartoffelsäcken nach unten gedüst wird, lassen jedes Kinderherz höher schlagen. Aber seit 2018 ist der Freizeitpark vor allem für Kartoffelfans fast schon ein Pflichtbesuch: Da wurde nämlich die nagelneue K2-Kartoffel-Erlebniswelt eingeweiht!

_{Die Achterbahntester von Ride Review konnte K2 schon überzeugen.}

Die Achterbahn K2 ist zweifellos das Highlight des neuen Angebots. Der Startpunkt: Ein schummriger Kartoffelkeller mit Licht- und Geruchseffekten. Von dort aus geht es in zwei komplett aus Holz gefertigten Loren über eine Strecke von 530 Metern auf maximal 24 Meter Höhe und einer Spitzengeschwindigkeit von 60 km/h durch den Park. Wartenden Besuchern wird in einer Multimedia- und Sound-Show rund um die Kartoffelchip-Produktion die Zeit bis zum „Abflug“ verkürzt.

Wer einen starken Magen und durch die Action Hunger bekommen hat, kann in der angeschlossenen gläsernen Manufaktur genau zuschauen, wie aus regional erzeugten Knollen lecker-knusprige Chips werden. Hier kommen original Mecklenburger Sorten wie die Blaue Anneliese oder die Rote Emelie zum Einsatz.

Anschließend könnt ihr euch im angeschlossenen Chips-Restaurant stärken. Zum Beispiel mit „Tüfte mit Gockel“, hausgemachten Chips mit Pulled Chicken, BBQ-Honig-Soße, Zwiebeln und Coleslaw. Wer etwas kleiner ist und mehr Lust auf Toben hat, kann sich auf dem großen, ebenfalls neu gebauten Indoor-Spielplatz vergnügen.

Wir sind ein bisschen traurig, dass die Kartoffel-Erlebniswelt so weit weg von der Redaktion ist, und würden die Achterbahn nur zu gerne selbst testen. Wer also in Berlin und Umgebung wohnt: Wir sind uns sicher, dass sich dieser Ausflug lohnt!

Alle Infos findet Ihr auf der Website der K2 Kartoffel-Erlebniswelt!

Der Preußenkönig Friedrich II. hatte ein Herz für Kartoffeln. Ihm ist es zu verdanken, dass die Kartoffel heute auf unseren Speisezetteln so eine große Rolle spielt. Die Geschichte, die dahinter steckt, kann man in einem bezaubernden Buch nachlesen: „Der Kartoffelkönig“ von Christoph Niemann.

Mit Kartoffeln für Kartoffeln

Wie ihr schon aus unserem Blog-Beitrag wisst, überzeugte Friedrich II. seine Untertanen von der sättigenden Wirkung der Kartoffel und setzte so ihren Anbau in Deutschland durch. Um die Story um den findigen Monarchen authentisch zu erzählen, hat sich Autor und Illustrator Christoph Niemann einer ganz besonderen Technik bedient: dem Kartoffeldruck. Dabei kombiniert er die einfach gehaltenen Stempelbilder mit Fotografien von Kartoffeln zu einer Collage. Klar und gleichzeitig verspielt, kindlich, aber nicht zu niedlich – die Bildwelt, die dabei entsteht, entfaltet einen ganz eigenen Zauber.

Bilderbuch mit Lerneffekt

Die Idee, Geschichte auf visuell ansprechende Art für Kinder greifbar zu machen, hat Erfolg. „Der Kartoffelkönig“ wurde mit vielen Auszeichnungen bedacht und unter anderem für den Deutschen Jugendliteraturpreis 2014 in der Sparte Sachbuch nominiert. Das Buch ist für Kinder ab 6 Jahren geeignet – und natürlich für alle Erwachsenen, die gute Geschichten und Kartoffeln gleichermaßen lieben. Es hat 32 Seiten und ist durchgehend farbig gestaltet. Erschienen ist es im Verlag Jacoby und Stuart in Berlin.

Was haben eine Kartoffel und ein Fahrrad gemeinsam? Na? Sie sind die Stars einer ganz besonderen Route, die Genuss, Bewegung und Naturerlebnis auf geschickte Weise miteinander verbindet: Die Schwäbische Kartoffeltour! Das klingt nach einem Kurzurlaub ganz nach unserem Geschmack.

Knolle trifft Rolle

Die schwäbische Kartoffeltour ist eine Radroute durch die vier schwäbischen Landkreise Günzburg, Augsburg, Neu Ulm und Unterallgäu. Ihr Weg führt nicht nur an jeder Menge Sehenswürdigkeiten vorbei, sondern auch an insgesamt zehn Gasthöfen, die sich die Kartoffel nicht auf ihre Fahnen, sondern vielmehr auf ihre Speisekarte geschrieben haben. Das heißt im Klartext: Tagsüber radeln, abends in den herrlichen Kartoffelköstlichkeiten schwelgen.

Für die ganze Familie

Die Tour hat eine Gesamtlänge von ca. 215 km und ist in etwa drei Tagen zu schaffen. Aber natürlich kann die Tour auch in einzelnen Etappen gefahren werden – ganz nach Fitnessgrad, Geschmack und Interesse. Die Radwege führen weitgehend durch flaches Gelände und an engen Tälern entlang. Dazwischen gibt es immer wieder hügelige Abschnitte. Die Fahrradtour ist einzigartig in ganz Deutschland und wurde 2002 mit dem bayerischen Innovationspreis ausgezeichnet.

Auf ins Schwabenland!

Euer Drahtesel scharrt schon mit den Hufen? Dann los: Alle Informationen zur Route und den Gasthäusern findet ihr auf der offiziellen Website der Schwäbischen Kartoffeltour. Die Navigationsdaten  stehen als Download in unterschiedlichen Formaten zur Verwendung für Navigationsgeräte oder Google-Earth bereit.