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Kartoffel-Brownies

Ernährungsweise Vegetarisch
Nährwert 269 kcal
Zubereitungsdauer 60min
Schwierigkeit Einfach
Koch-Typ Mehligkochend

Saftig, fluffig, schokoladig – Du wolltest schon immer wissen, was das Geheimnis himmlischer Brownies ist? Wir verraten es dir: Kartoffeln! Mit dieser absoluten Geheimwaffe bekommt der Teig eine einzigartige Konsistenz und jeder Bissen schmilzt wie eine Schokoladenwolke auf der Zunge. Unser Fazit: Kartoffel-Brownies for Kaffeeklatsch!

Zutaten für das Rezept Kartoffel-Brownies

12 Portionen

Für 1 Blech Kartoffel-Brownies:

400 gKartoffeln, mehligkochend
4Eier (Gr. M)
120 gZucker
80 mlPflanzenöl
1 PriseSalz
100 gWeichgrieß
140 ggemahlene Haselnüsse
1 PäckchenBackpulver
3 ELKakaopulver
50 gZartbitterschokolade
Vanillesoße

Zubereitung des Rezepts Kartoffel-Brownies

Für 1 Blech Kartoffel-Brownies:

  1. Kartoffeln für 12 - 15 Minuten gar kochen, dann auskühlen lassen, schälen und zu einem cremigen Püree stampfen.
  2. Eier mit einem Handrührgerät schaumig rühren, nach und nach den Zucker dazugeben und Kartoffelmasse unterrühren.
  3. Grieß, gemahlene Nüsse, Öl, Kakaopulver, Backpulver und Salz hinzufügen und alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren.
  4. Schokolade reiben und unter den Teig heben.
  5. Schokolade reiben und unter den Teig heben.
  6. Kartoffel-Brownie-Teig abkühlen lassen, in Stücke schneiden und genießen – mit Vanillesoße oder Eis, ganz nach Geschmack!

Nährwerte für das Rezept Kartoffel-Brownies

269 kcal13%

Energie

4 g6%

Eiweiß

25 g9%

Kohlen-hydrate

16 g24%

Fett

+
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