graue Holzbretter

Kartoffel-Brownies

Saftig, fluffig, schokoladig – ihr wolltet schon immer wissen, was das Geheimnis himmlischer Brownies ist? Wir verraten es euch: Kartoffeln! Mit dieser absoluten Geheimwaffe bekommt der Teig eine einzigartige Konsistenz und jeder Bissen schmilzt wie eine Schokoladenwolke auf der Zunge. Unser Fazit: Kartoffel-Brownies for Kaffeeklatsch!

Zutaten für 1 Blech

400 g
gekochte, mehligkochende Kartoffeln
4
Eier
120 g
Zucker
80 ml
Pflanzenöl
1 Prise
Salz
100 g
Weichgrieß
140 g
gemahlene Haselnüsse
1 Päckchen
Backpulver
3 EL
Kakaopulver
50 g
Zartbitterschokolade
Vanillesoße

Zubereitung

Die gekochten und ausgekühlten Kartoffeln zu einem cremigen Püree stampfen.

Die Eier mit dem Handrührgerät schaumig rühren, nach und nach den Zucker dazugeben und die Kartoffelmasse unterrühren.

Den Grieß, die gemahlenen Nüsse, das Öl, das Kakaopulver, das Backpulver und das Salz hinzufügen und alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren.

Die Schokolade reiben und unter den Teig heben.

Den Kartoffel-Brownie-Teig in eine gefettete Backform geben und 15 bis 20 Minuten bei 180 °C (Umluft) backen.

Den Kartoffel-Brownie-Teig abkühlen lassen, in Stücke schneiden und genießen – mit Vanillesoße oder Eis, ganz nach Geschmack!

+

Ähnliche Rezepte

Ofenkartoffeln mit Lammrücken und gebratenen Pilzen

Heute haben wir Lust auf Ofenkartoffeln. Zugegeben, das haben wir jeden Tag, darum geben wir noch gebratene Pilze und einen zarten Lammrücken dazu. Wir hoffen,…

Vegetarisch284 kcal180 min

Hamburgerbrötchen aus Kartoffel-Briochteig

Hach, wer liebt sie nicht, weiche Burger Buns aus Briocheteig? Außen knusprig, mit dem Röstaroma goldener Leinsamen und innen weich, süß und buttrig. Wir zeigen…

Vegetarisch550 kcal80 min

Halloween-Rezept: Gruseliger Kartoffel-Spinat-Börek

Happy Halloween, ihr lieben Kobolde, Hexe und Phantome nah und fern! Zeit, sich ordentlich zu gruseln – bei einem absolut köstlichen Snack am Party-Buffet! Mit…

Fish and Chips

Fish 'n Chips ist wohl das Erste, das einem einfällt, wenn man sich fragt, wie die Briten wohl ihre Kartoffeln essen. Wir zeigen Euch, wie…

Vegetarisch782 kcal50 min

Knusprige Kroketten

Euer deftiges Gericht sucht noch nach einem tollen Partner, um so richtig gut bei Euren Gästen anzukommen? Wie wär's denn mit Kroketten? Und auch nur…

Mediterrane Kartoffel-Bowl

Hier kommen nicht nur die unterschiedlichsten Länder des Südens zusammen, sondern auch Vitamine und Spurenelemente, Farben und Aromen! Das alles ergibt ein wunderbares Potpourri des…