graue Holzbretter

Kartoffel-Lasagne

Ernährungsweise Mit Fleisch, Kalorienarm, Fettarm
Nährwert 548 kcal
Zubereitungsdauer 100min
Schwierigkeit Einfach
Koch-Typ Festkochend

Heute knöpfen wir uns den italienischen Klassiker schlechthin vor: die Lasagne! Statt Pasta gibt es – na klar! – feinste Kartoffel-Lagen. Unser Fazit: Die Kartoffel-Lasagne ist Schicht für Schicht ein echter Genuss!

Zutaten für das Rezept Kartoffel-Lasagne

4 Portionen

Für die Kartoffel-Lasagne:

2Zwiebeln
1Knoblauchzehe
300 gHackfleisch, gemischt
2 DosenPizzatomaten
1 TLitalienische Kräuter
2 ELButter
2 ELMehl
350 mlGemüsebrühe
350 mlMilch (fettarm)
1.2 kgKartoffeln, festkochend
100 ggeriebener Käse
Muskatnuss
Salz und Pfeffer

Zubereitung des Rezepts Kartoffel-Lasagne

Für die Kartoffel-Lasagne:

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
  2. Öl in einem großen Topf erhitzen und Hackfleisch krümelig darin anbraten.
  3. Zwiebeln und Knoblauch kurz mitbraten, dann Tomaten und Kräuter dazugeben.
  4. Alles 15 Minuten einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
  6. Butter in einem Topf schmelzen lassen, Mehl darüber stäuben und unter kräftigem Rühren etwa eine Minute andünsten.
  7. Gemüsebrühe dazugießen und kräftig weiterrühren.
  8. Milch dazugeben und alles bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten kochen lassen.
  9. Soße mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
  10. Kartoffeln schälen, abspülen und in sehr dünne Scheiben hobeln oder schneiden.
  11. Auflaufform einfetten und erst etwas von der hellen Soße hinein geben, dann abwechselnd Kartoffelscheiben, Hacksoße und helle Soße aufschichten - Die letzte Schicht sollte helle Soße sein.
  12. Käse auf der Lasagne verteilen und das Ganze im vorgeheizten Ofen etwa eine Stunde backen. Eventuell nach der Hälfte der Zeit mit Alufolie oder Backpapier abdecken, damit der Käse nicht zu dunkel wird. Fertig ist die Kartoffel-Lasagne!

Nährwerte für das Rezept Kartoffel-Lasagne

548 kcal27%

Energie

23 g32%

Eiweiß

53 g20%

Kohlen-hydrate

21 g32%

Fett

+
Ähnliche Rezepte
Sommerliche Limetten-Kartoffelsuppe

Kartoffelsuppe ist für viele ja ein klassisches Wintergericht. Diese hier gehört aber definitiv nicht dazu! Mit der Limette kommt sie zitrusfrisch um die Ecke und…

Mit Fleisch434 kcal120 min
Backkartoffeln Bolognese

Backkartoffeln Bolognese sind ein Hochgenuss, nicht nur für hungrige Studierende mit schmalem Geldbeutel. Jetzt sagt bloß, ihr kennt diese Ausführung des italienischen Klassikers nicht, weil…

Kartoffelbrot mit Kümmel und Feta-Aufstrich

Ein Rezept für Kartoffelbrot schulden wir Euch eigentlich schon lange! Und um das wieder wettzumachen, kriegt Ihr heute eins mit besonders saftig-fluffiger Krume und knuspriger…

VegetarischVeganGlutenfreiKalorienarmFettarmLaktosefrei414 kcal60 min
Tian provençal – sommerlicher Gemüseauflauf

Der provenzialische Tian ist ein veganer Auflauf, der nach der gleichnamigen Ofenform aus Ton benannt worden ist. Rein kommt alles, was der Sommer hergibt: Auberginen,…

Mit FischGlutenfreiKalorienarm461 kcal57 min
Kartoffel-Lachs-Quiche mit Spinat

Lalalalala … wir lieben Lachs! In dieser Leckerei aus dem Ofen gesellt sich der Omega-3-Lieferant zu den Vitamin-C-Spezialisten Spinat und Kartoffel. Das Ergebnis: Eine eiweißreiche,…

Vegetarisch997 kcal100 min
Kartoffel-Focaccia mit Rosmarin

Italienische Focaccia ist schmackhaft und dient oft als Grundlage für leckere Sandwiches. Diese Focaccia mit Kartoffeln, Rosmarin und Meersalz belegt und mit reichlich Olivenöl beträufelt,…