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Kartoffel-Kürbis-Flammkuchen mit Birne

Ernährungsweise Vegetarisch
Nährwert 162 kcal
Zubereitungsdauer 35min
Schwierigkeit Einfach
Koch-Typ Vorwiegend festkochend

Kartoffel küsst Kürbis küsst Birne – auf diesem knusprigen Flammkuchen. Ein leckeres und außergewöhnliches Herbstrezept für einen kalten Abend und für wenn’s mal schnell gehen muss. Bonus: der Flammkuchen schmeckt auch kalt, die Reste kann man also prima am nächsten Tag unterwegs futtern.

Zutaten für das Rezept Kartoffel-Kürbis-Flammkuchen mit Birne

4 Portionen

Für den Kartoffel-Kürbis-Flammkuchen mit Birne:

1 PaketFlammkuchenteig
150 gKartoffeln
100 gKürbis
1Birne
100 gCrème fraîche Kräuter der Provence
50 gWalnüsse
50 gParmesan

Zubereitung des Rezepts Kartoffel-Kürbis-Flammkuchen mit Birne

Für den Kartoffel-Kürbis-Flammkuchen mit Birne:

  1. Ofen auf 220 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
  2. Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und im Anschluss vier Minuten weich kochen.
  3. Kürbis und Birne ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Walnüsse hacken.
  4. Backblech mit Backpapier auslegen und Crème fraîche mit dem Rücken eines Löffels auf dem Teig ebenmäßig verteilen.
  5. Kartoffel- und Kürbisscheiben abwechselnd auf dem Teig verteilen und Kräuter, Parmesan und gehackte Walnüsse darüber streuen.
  6. Kartoffel-Kürbis-Flammkuchen im Ofen etwa 12 Minuten backen und warm servieren. 

Nährwerte für das Rezept Kartoffel-Kürbis-Flammkuchen mit Birne

162 kcal8%

Energie

6 g8%

Eiweiß

7 g3%

Kohlen-hydrate

11 g17%

Fett

+
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