graue Holzbretter

Kartoffel-Kürbis-Flammkuchen mit Birne

Ernährungsweise Vegetarisch
Nährwert 162 kcal
Zubereitungsdauer 35min
Schwierigkeit Einfach

Kartoffel küsst Kürbis küsst Birne – auf diesem knusprigen Flammkuchen. Ein leckeres und außergewöhnliches Herbstrezept für einen kalten Abend und für wenn’s mal schnell gehen muss. Bonus: der Flammkuchen schmeckt auch kalt, die Reste kann man also prima am nächsten Tag unterwegs futtern.

Zutaten für das Rezept Kartoffel-Kürbis-Flammkuchen mit Birne

4 Portionen
1Paket fertiger Flammkuchenteig
150 gKartoffeln
100 gKürbis
1Birne
100 gCrème fraîche Kräuter der Provence
50 gWalnüsse
50 gParmesan

Zubereitung des Rezepts Kartoffel-Kürbis-Flammkuchen mit Birne

  1. Den Ofen auf 220 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
  2. Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und im Anschluss vier Minuten weich kochen.
  3. Den Kürbis und die Birne ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Die Walnüsse hacken.
  4. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Crème fraîche mit dem Rücken eines Löffels auf dem Teig ebenmäßig verteilen.
  5. Die Kartoffel- und Kürbisscheiben abwechselnd auf dem Teig verteilen und die Kräuter, den Parmesan und die gehackten Walnüsse darüber streuen.
  6. Den Kartoffel-Kürbis-Flammkuchen im Ofen etwa 12 Minuten  backen und warm servieren. 

Nährwerte für das Rezept Kartoffel-Kürbis-Flammkuchen mit Birne

162 kcal8%

Energie

6 g8%

Eiweiß

7 g3%

Kohlen-hydrate

11 g17%

Fett

+

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