Kartoffel küsst Kürbis küsst Birne – auf diesem knusprigen Flammkuchen. Ein leckeres und außergewöhnliches Herbstrezept für einen kalten Abend und für wenn’s mal schnell gehen muss. Bonus: der Flammkuchen schmeckt auch kalt, die Reste kann man also prima am nächsten Tag unterwegs futtern.
Zutaten für das Rezept Kartoffel-Kürbis-Flammkuchen mit Birne
4
Portionen
| 1 | Paket fertiger Flammkuchenteig |
| 150 g | Kartoffeln |
| 100 g | Kürbis |
| 1 | Birne |
| 100 g | Crème fraîche Kräuter der Provence |
| 50 g | Walnüsse |
| 50 g | Parmesan |
Zubereitung des Rezepts Kartoffel-Kürbis-Flammkuchen mit Birne
- Den Ofen auf 220 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
- Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und im Anschluss vier Minuten weich kochen.
- Den Kürbis und die Birne ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Die Walnüsse hacken.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Crème fraîche mit dem Rücken eines Löffels auf dem Teig ebenmäßig verteilen.
- Die Kartoffel- und Kürbisscheiben abwechselnd auf dem Teig verteilen und die Kräuter, den Parmesan und die gehackten Walnüsse darüber streuen.
- Den Kartoffel-Kürbis-Flammkuchen im Ofen etwa 12 Minuten backen und warm servieren.
Nährwerte für das Rezept Kartoffel-Kürbis-Flammkuchen mit Birne
162 kcal8%
Energie
6 g8%
Eiweiß
7 g3%
Kohlen-hydrate
11 g17%
Fett
