Hallo, liebe Leser! Heute haben wir das wohl bisher außergewöhnlichste Rezept für Euch: Kartoffelsushi! Wir dachten uns, wenn es mit Reis schmeckt, dann erst recht mit Kartoffelpüree! 🙂 Wir wünschen Euch viel Spaß beim Rollen (eine Anleitung gibt’s in unserem Rezept für German-Style Kartoffelsushi) und Ausprobieren.
Wie anderen das Kartoffelsushi geschmeckt hat, könnt ihr übrigens in der Folge „Krasse Kombis“ unserer Reaction-Video-Reihe ISS LEKKA?! miterleben:
Zutaten für 4 Portionen Kartoffelsushi
1 kg
mehligkochende Kartoffeln
100 g
Quark
4 EL
Essig
Salz
Pfeffer
4 Stück
Noriblätter
1 TL
Wasabipaste aus der Tube
50 g
Gewürzgurken
50 g
Möhren
50 g
Stangensellerie
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser sehr weich garen. Etwas ausdämpfen lassen und durchs Passevite treiben. Wenn Ihr keine „Flotte Lotte“ besitzt, könnt Ihr die weichen Kartoffeln auch stampfen und mit einem Pürierstab zerkleinern.
Das Gemüse in feine, lange Streifen schneiden.
Das Püree mit Quark, Essig, Salz und Pfeffer verrühren.
Das warme Püree bis zur Hälfte auf Noriblättern glatt streichen, darauf quer einen dünnen Streifen Wasabipaste geben. Vorsicht, scharf! Wer es nicht so feurig mag, kann die Paste natürlich weglassen.
Nun die Gemüsestreifen auf die Paste legen.
Die Noriblätter aufrollen.
Abschließend die Rollen in ungefähr drei Zentimeter dicke Rädchen schneiden.
Fertig – Sushi mal anders, aber mindestens genauso lecker!
Kartoffeln, Meeresfrüchte und Fisch: ein leckeres Trio. Abgerundet mit cremiger Kokosmilch und einer scharfen, feuerroten Chilipaste wärmt diese Kokossuppe mit Garnelen und Kabeljau hervorragend auf…
Cremig, aromatisch und wunderbar herbstlich: Dieses Kartoffelcremesüppchen mit Steinpilzen ist echtes Wohlfühlessen. Die samtige Basis aus Kartoffeln verbindet sich mit dem intensiven, nussigen Geschmack der…
Dass die Kartoffel keineswegs nur herzhaft zum Einsatz kommen kann, ist ein offenes Geheimnis. Im königlichen schwedischen Kronans Kaka (Kuchen! Kaka heißt Kuchen!) sorgt sie…
Döner, das wohl beliebteste Partyfood der Deutschen. Wir huldigen dieser genialen und vor allen Dingen gesunden Erfindung mit Kartoffeln, würziger Hähnchenbrust und einem Klacks Minz-Joghurt.…
Wow, was für ein spannendes Hauptgericht, passend zur Spargelsaison! In den Hauptrollen: grüner Spargel, Thunfischsteaks und eine oscarverdächtige Portion knusprige Bratkartoffeln. Spot an, Kochlöffel raus! Zutaten…
Heute stellen wir euch einen echten Allrounder vor. Unsere Kartoffel-Fischbällchen aus der Pfanne schmecken kalt oder warm und eignen sich als Picknick-Snack genauso wie als…
