Header Backen Braten Frittieren und Grillen 05 2019
Wie lange müssen Kartoffeln garen?

Wie lange braucht eine Kartoffel um zu garen? Gibt es Faktoren, welche die Garzeit der Knollen beeinflussen? Und welche ist die schnellste und welche die gesündeste Art Kartoffeln zuzubereiten? Wir sind diesen Fragen nachgegangen.

Wissenswertes über Kartoffeln

Wieso sind Kartoffeln eigentlich so gesund? Wie sieht ihre Zukunft aus? Und wie nennt man die Kartoffel eigentlich in Frankreich? Du hast die Fragen, wir haben die Antworten.

Kartoffeln richtig lagern

Verschwendete Kartoffeln

Knapp 11 Millionen Tonnen Lebensmittel landen jedes Jahr im Müll. Darunter befinden sich nicht nur ungenießbare, sondern auch durchaus noch essbare Lebensmittel. 6,5 Millionen Tonnen…

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Die Zukunft der Kartoffel

360 Millionen Tonnen unseres geliebten Erdapfels werden jährlich weltweit geerntet, verarbeitet und verzehrt – ob als Frischkartoffel, Pommes, Stärke oder Tierfutter. Von der Kartoffel haben…

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Warum sind Kartoffeln gesund?

Kartoffeln, Baby, es gibt Kartoffeln. Denn die Erdäpfel sind nährstoffreicher als weißer Reis. Aber was steckt eigentlich in der braunen Knolle? Und wie kannst du…

Kids an die Knolle

Kartoffeln anbauen, ernten und kochen oder gucken, wie es im Unternehmen läuft – das alles könnt ihr erleben, wenn ihr am Schulgartenprojekt des Deutschen Kartoffelhandelsverbandes e.V. (DKHV) „Kids an die Knolle“ teilnehmt. Schon über 850 Schulen und Kindertageseinrichtungen sind dabei.

Die 7 tollsten Kartoffeln der Zeichentrickfilmgeschichte

Kartoffeln sind omnipräsent in Film und Fernsehen. Glaubt ihr nicht? Wir aber! Heute stellen wir Euch die interessantesten Kartoffel-Charaktere im Zeichentrick-Universum vor! Patrick Potato, der…

Biofortifizierte Kartoffeln – Ende des weltweiten Hungers?

Im Dezember 2018 präsentierte der peruanische Agrarminister Gustavo Mostajo bei einer Feier einen Erfolg seines Ministeriums: INIA-328, eine Kartoffel. INIA-328, auch Kulli Papa genannt, ist…

Welche Kartoffel für welches Gericht?

Die Auswahl an Kartoffelsorten im Supermarkt ist groß. Welchen Kochtyp kaufe ich für Bratkartoffeln, welchen für Kartoffelpüree oder Kartoffelwaffeln? Kann durch die Wahl eines „falschen“…

Alles über Gnocchi

Gnotschi? Noschi? Tamagotschi? Es gibt viele Arten, den Namen dieser italienischen Kartoffelspezialität falsch auszusprechen. Damit ihr euch beim nächsten Besuch beim Italiener nicht blamiert, verraten…

Eine Ode an die Knolle – Kartoffelliebe von Dr. Heidi Lorey

Tartuffli, Papa Peruanorum, Battata Virginiana und Solanum tuberosum – die Kartoffel hatte im Laufe der Jahrzehnte viele wissenschaftliche Namen. Leser lernen, die Knolle mit südamerikanischen…

Vom Feld in die Flasche: Kartoffelbier aus Brandenburg

Ob Kartoffelbrot, Kartoffelwurst oder Kartoffelkuchen: Besondere Speisen mit der Kartoffel sind unsere Spezialität. Jetzt haben wir endlich das perfekte Getränk zum Gaumenschmaus gefunden! Seit acht…

Die 6 besten Kartoffel T-Shirts

Diese sechs super kreativen Motive sind Beweis genug, dass man sich auch mit Kartoffeln stylisch kleidet! Wir präsentieren: Die besten T-Shirts mit Knolle weit und…

Die fünf besten Männerkochbücher

Es ist eine Mär, dass Männer immer nur am Grill den Kochlöffel schwingen. Die folgenden Bücher beweisen wie kulinarisch versiert und vielseitig Männer unterwegs sind.…

Die Kartoffel goes airbnb.com: Das Big Idaho Potato Hotel in Boise

Im Mai 2019 hat in den USA ein Kartoffel-Hotel eröffnet. Das Big Idaho Potato Hotel (was so viel heißt wie „Das Große-Kartoffel Hotel“) ist fast…