Die Auswahl an Kartoffelsorten im Supermarkt ist groß. Welchen Kochtyp kaufe ich für Bratkartoffeln, welchen für Kartoffelpüree oder Kartoffelwaffeln? Kann durch die Wahl eines „falschen“ Kochtypen ein Gericht misslingen? Wir haben recherchiert!
Eine Ode an die Knolle – Kartoffelliebe von Dr. Heidi Lorey
Tartuffli, Papa Peruanorum, Battata Virginiana und Solanum tuberosum – die Kartoffel hatte im Laufe der Jahrzehnte viele wissenschaftliche Namen. Leser lernen, die Knolle mit südamerikanischen…
Es ist eine Mär, dass Männer immer nur am Grill den Kochlöffel schwingen. Die folgenden Bücher beweisen wie kulinarisch versiert und vielseitig Männer unterwegs sind.…
Wie viele Kartoffelrestaurants gibt es in Deutschland?
Deutschland, Kartoffelland. Doch wie viele Kartoffel-Restaurants gibt es im Gebiet der Bundesrepublik? Wir haben recherchiert: Über 100 Gastro-Betriebe haben sich die Zubereitung unserer Lieblingsknolle auf…
Die Kartoffel – Eine Ausstellung im Bezirksmuseum in Dachau
Seit Anfang April 2019 läuft im Bezirksmuseum Dachau „Die Kartoffel – Eine Familienausstellung über das bekannteste Lebensmittel unseres Alltags“. Die Ausstellung beinhaltet viele abwechslungsreiche und…
Wie lange braucht eine Kartoffel um zu garen? Gibt es Faktoren, welche die Garzeit der Knollen beeinflussen? Und welche ist die schnellste und welche die…
Kartoffeln sind Teil des Lehrplans. Schüler lernen nicht nur im Sachkundeunterricht vieles über unsere Lieblingsknolle. Die Arbeit auf dem Kartoffelacker, die Vorzüge der Kartoffel als…
Getreu dem Motto „Es ist viel schwieriger mit unspektakulären Zutaten aufregend und interessant zu kochen“ veröffentlicht Daniela Wick seit drei Jahren auf ihrem Blog Kartoffelwerkstatt…