Klassisches Kartoffelgratin mit Käse
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Käse – am liebsten auf Kartoffeln und überbacken! Cremig, knackig und knusprig, all das ist ein klassisches Kartoffelgratin. Mit minimalen Aufwand backt ihr euch jedes mal aufs Neue ein Erlebnis, das vom ersten Bissen bis zur ausgelöffelten Auflaufform immer lecker ist. Als wäre jeder Tag ein Fest! Wer’s feiner mag, halbiert die Sahnemenge und weil wir Käse lieben, machen wir Käse dazu!
Zutaten für 4 Portionen
- 1 kg
- festkochende Kartoffeln
- 200 ml
- Schlagsahne
- 100 g
- Gruyère
- 100 g
- Emmentaler
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Den Ofen auf 180° C vorheizen.
Die Kartoffeln waschen, schälen und mit der Mandoline in feine Scheiben schneiden.
Den Käse grob reiben.
Die Kartoffelscheiben, den geriebenen Käse mit einem halben Teelöffel Salz, Pfeffer, geriebenem Muskat und der Sahne in eine Schüssel geben und gut vermischen.
Die Auflaufform dachziegelartig/fächerförmig mit den Kartoffelscheiben auslegen und das feine Kartoffelgratin in den Ofen geben.
Das Kartoffelgratin 30–40 Minuten backen, bis die Kartoffeln gar sind und das Gratin eine goldbraune Kruste hat.
Das Kartoffelgratin aus dem Ofen nehmen und vorm Servieren etwas abkühlen lassen.
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